¿QUÉ ES LA TRAZABILIDAD ALIMENTARIA?
La trazabilidad alimentaria es un concepto crucial en la industria de alimentos y bebidas. Se refiere a la capacidad de rastrear el recorrido de un producto alimentario a lo largo de toda la cadena de suministro, desde su origen hasta su destino final. En este artículo, exploraremos qué es la trazabilidad alimentaria, los problemas que evita y por qué es de vital importancia para garantizar la seguridad, la calidad y la confianza en los alimentos que consumimos.
¿QUÉ ES LA TRAZABILIDAD ALIMENTARIA? Leer más »